hits
06:45
08.03.2016


 Dag 2 Favoritt middagen i dag...


Tom Ka Gai suppe er favoritten uten tvil. Elsker supper, og jeg elsker sammensetningen av denne. Både sterkt og godt. Lager den så ofte jeg har muligheten, eller spiser på Zupperiet...

Oppskriften kommer her:

Hvor mange en skal lage til er jo litt vesentlig så tenk over det før man tar alt sammen her.

Lime- sitrongress- ingefær frisk-hvitløk- chilllie- nudler galangar- kafirlime blader- koriander

Kylling- gullerot -champingjong- paprika-løk-scuash-kokosmelk-Fiskesaus asiatisk kylling buljong.

Fremgangsmåten min.

For litt ekstra smak på kyllingen bruner jeg den i litt melange før jeg hiver den i lag med kokosmelken. Deretter har jeg i kokosmelken. Jeg bruker to bokser av denne, og tilsvarende med buljong i. Dette koker jeg opp på svak varme. Har i sitron stenger som jeg deler i to, og knuser med en morter. Dette for at smaken skal slippe ut. Så tilsetter jeg tre kafir blader hele, ingefær ca 100 gram. Deler i 2-3 biter og legger i. Hvitløk bruker jeg i alle fall en halv en av og finhakker den. Løk deler jeg i passe store biter. Jeg bruker to hele løk, og 6 stk gullerøtter som jeg deler i avlange biter. Ikke for store. Dette får koke i ca 15 minutter på svak varme. Paprika i passe biter. Så har jeg i fiskesausen. 2-4 ss Limesaft. Bruker i alle fall en halv en. Beholder noen avskjærte til pynt. Deretter koriander i. Det bruker jeg en del av. Veldig glad i det. En pakke på 500 gram går i alle fall 250 av. Chillie 4-6 små sterke. Dette er smak og behag. Litt pepper, og til slutt litt sopp i. Jeg bruker ca 4-6 stk av denne. Deler den i passe biter. Scuash deler jeg i avlange biter og de kommer i sammen med soppen. Ca 5 minutter til med koking så er dette klart. Alt i alt går det ca 30 minutter på denne retten.... Som dere ser bruker jeg ikke salt. Salt er det både i melangen og i fiske sausen. Så det er mere enn nok for min del.


 

 


 

Skrevet 08.03.2016 klokka 06:45. Ligger i kategorien Blogg. 14 kommentarer



14 kommentarer

Er det kinesisk restaurant du får denne på? :-)

Skrevet 08.03.2016 klokka 06:49
frodith: Zupperiet serverer denne retten. Ikke kinesisk men Tai vil jeg si. De har litt forskjellig å by på.:-)

Skrevet 08.03.2016 klokka 07:38
Godmorgon! Ville bara titta in och önska dig en underbar dag! :)

Skrevet 08.03.2016 klokka 07:59
Susanna: Tusen takk for det, og håper du får en nydelig dag du også. Her skinner solen, og det gjør jo at en blir glad.:)

Skrevet 08.03.2016 klokka 08:09

dvergpinschere i mitt hjerte

Jeg elsket supper før jeg også..da jeg var tynn og ikke trengte så mye mat! hihih..nå trenger jeg mer for å bli mett..og mannen min liker ikke suppe! mener det ikke er middag! hihi. Men det er jo så godt!

Skrevet 08.03.2016 klokka 08:24
dvergpinschere i mitt hjerte: Det er som å høre gubben min. Han er ikke glad i supper. Det er mye mat i supper, og jeg har ingen problem med å bli mett av de.. Jeg lager de med mye mat for å si det slik.:)

Skrevet 08.03.2016 klokka 08:26
Jeg er også veldig glad i supper :) Spiste det hver dag til lunsj de ukene madammen lå på sykehuset :) Jeg er jo ikke med på denne utfordringen.. men en fin måte å dele erfaringer og matretter. :) Kos deg :)

Skrevet 08.03.2016 klokka 09:14
dedicat: Ja masse godt å velge i. Jeg er et suppe monster ganske enkelt..
Kjekt å få litt inspirasjon fra andre også.:)

Skrevet 08.03.2016 klokka 12:47
det så jo supergodt ut, har du oppskrift?

Skrevet 08.03.2016 klokka 10:20
Mariann Sæther Tokle: Hei du,
Ja den er super god. Selvfølgelig kan jeg legge ut oppskriften...

Skrevet 08.03.2016 klokka 12:47
elsker supper.........blomkål asparges potet og løksuppe.......masse godt!!

Skrevet 08.03.2016 klokka 13:53
cuskima: Ja helt rett masse nydelige supper der ute..)

Skrevet 08.03.2016 klokka 14:13
<3 da løper eg :D

Skrevet 08.03.2016 klokka 14:19
Der var oppskriften ja :) Nå har jeg sikret meg den. Jeg har ikke fått lest mye blogger i det siste så nå er jeg på leting etter bilde av kjolen din :)

Skrevet 31.03.2016 klokka 12:17


Skriv en ny kommentar




Vanja Ch. Kvalstad ( Inne-ute-Ferdig) Interesser og arbeid går som hånd i hanske.

Naviger i bloggen

Bloggdesign

Design og koding på denne bloggen er gjort av RRH Webdesign.